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盒马鲜生怎么样?盒马mini首店开始盈利,第三家店开进上海郊区时间:2019-09-10 17:48 浏览次数:

今年3月,盒马将其大店模式调整为了“一大四小”的门店体系,推出盒马mini、盒马菜市、盒马F2、盒马小站四种新模式。其中,盒马mini业态借用大店所积累的商品构架和核心技术,打造缩小版的mini,主打平价散装菜。而在盒马的官方定位中,盒马mini投入更小,定位更低,能有效降低开店门槛,是一种“填缝”的业态。

据了解,开业4个多月来,盒马mini首店已开始盈利。此外,盒马mini业绩引得盒马总裁侯毅在朋友圈点赞:“开业三个月,坪效超过盒马大店,物流配送成本只有大店的三分之二,且线上订单占比超过50%,完全可以取代前置仓。”

与此同时,盒马mini全国第三店首次开到上海郊区,门店面积近1000㎡,涵盖水产、蔬果、肉禽、熟食等4000多种商品,能有效满足周边1.5公里内消费者的一日三餐。作为首个市郊的mini门店,该店在价格上做了进一步下探,鲍鱼一个不到2元,盒马工坊月饼买一送一,30分钟免费配送到家,定位社区价格优势凸显。

实际上,盒马mini可以看做是对盒马大店的“补充”。以上海市场为例,盒马mini相关负责人此前曾表示,上海主城区70%左右的点位基本被盒马鲜生占满,剩下的30%需要盒马Mini去做。而这30%的补充区域主要集中在消费能力较强的郊区、城镇、县市等,针对社区消费需求,可以做大散装、海鲜、现制现售类商品。

其实除盒马mini之外,永辉超市的mini店业态悄然进入上海闵行区。近3个月内,永辉超市先后在闵行新开3家mini店,每家店都定位于当地的大型社区。盒马鲜生则分别在闵行区的浦江、康健广场筹备两家店,其中浦江城市生活广场的盒马mini店正在装修中,预计不久将开门营业。

数据统计显示,2013年至2017年,中国生鲜食品零售额从3.61万亿元增长到4.72万亿元。预计2019年,中国生鲜市场交易规模将达到5.31亿元。在如此庞大的市场下,不管是永辉超市还是盒马鲜生,还是那些正在不断崛起的新零售,都应该把精力放在修炼内功上。只有不断完善相关体系、不断创新,才有可能在激烈的市场竞争中分得一杯羹。